Brals Catering

Assortiment hapjes luxe

Een combinatie van verschillende luxe hapjes waaronder gevuld kaashoorntje, gevuld ei, krabsalade op stokbrood, komkommerhapje, hamhapje, zalmhapje, haring op roggebrood, briepuntje met olijf

Assortiment hapjes standaard

Kookworst, haringhapje, kaasblokje, hamrolletje, gevuld ei, roomkaas op toast

Assortiment hapjes half luxe, half standaard

Dit is een combinatie van verschillende luxe en standaard hapjes zoals, kookworst, Hamrolletje, kaasblokje, roomkaas op toast, kaashoorntje, krabsalade op stokbrood. Gevuld ei, haring op roggebrood.

Salades

Huzarensalade

Een originele salade met als basis een aardappelvleessalade, die rijkelijk wordt gegarneerd met verse groenten en fruit alsmede diverse soorten fijne vleeswaren.

Kipsalade

Een heerlijke kip- sellerysalade als basis, gegarneerd met fruit en kiprollade.

Zalmsalade

Een salade voor de visliefhebber. samengesteld uit onder andere zalm, aardappel, doperwtjes en worteltjes, aangemaakt met een zachte mayonaise en gegarneerd met gerookte zalmfilet,

De bovenvermelde salades kunnen ook met uitgebreid garnituur worden besteld. De basis van deze salades is dezelfde als bovenstaande salades maar de salades zijn uitgebreid gegarneerd.

Buffetten

Koud buffet

Buffet samengesteld uit Huzarensalade, Kipsalade, Zalmsalade, Fruitsalade, rauwkost, Ardennerham met meloen, kiprollade, paté, diverse soorten vis (gerookte zalm, makreel, haring, garnalen in cocktailsaus) en een kaasplankje. Stokbrood en kruidenboter ontbreken natuurlijk niet.

Warm buffet

Dit warm buffet bestaat uit gehaktballetjes in satésaus, kip-gyros in shoarma saus en varkenshaas in roomsaus. Deze gerechten worden geserveerd met gegratineerde aardappelen, warme rijst, stokbrood en rauwkost.

Koud- /Warm buffet

Het is uiteraard ook mogelijk een combinatie van bovenstaande koud en warm buffet te bestellen.

Salade- /Warm buffet

Dit is een buffet van de huzaren-, kip- en zalmsalade, gehaktballetjes in satésaus, kipgyros in shoarma saus en varkenshaas in roomsaus, stokbrood en kruidenboter.

Borrelbuffet

2 Hapjes, kaasplankje, huzarensalade,gehaktballetjes in satésaus, visschotel, stokbrood en kruidenboter.

 Speciaal in de winter Stamppotten

Stamppot Bijbehorende vleesgerechten

* Andijvie Speklapje, gehakt en jus

* Boerenkool Rookworst, speklapje en jus

* Hutspot Runderlapje, gehakt en jus

* Prei Verse worst, runderlapje en jus

* Zuurkool Rookworst, casselerrib en jus

Diners

* Varkenshaas met Spaanse roomsaus

* Entrecöte gegratineerd met kaas met uiensaus

* Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus

* Gepocheerde visrolletjes met mosterdsaus

* Kipfilet met gebakken ananas en kerriesaus

Alle gerechten worden geserveerd met een soep naar keuze, een garnituur bestaande uit:

Groente van de dag, rösti, salade en een dessert.

Apart te bestellen:

Dessertbuffet

Stokbrood en kruidenboter

Saté en stokbrood

Warme beenham

Fruitsalade

Rauwkost

Rijst of aardappelen

Soep diverse soorten

Belegde broodjes met ham, kaas, zalm

Voor bezorgen bij u thuis of op het werk rekenen wij € 7,00

Bij breken of vermissing van schalen, servies, bestek en dergelijke worden de kosten hiervoor achteraf bij u in rekening gebracht. Verder dient u de gebruikte schalen, servies, bestek en dergelijke schoon en vrij van etensresten te retourneren.

U kunt tot drie dagen van tevoren het door u opgegeven aantal personen nog wijzigen.

Natuurlijk kunt u uw bijzondere wensen bij ons kenbaar maken. In een persoonlijk

gesprek zullen wij deze graag met u bespreken.

Brals Catering